Bolo-brigadeiro

da teca

(tempo de preparo:1h30)

(rendimento:8 porções)

  Ingredientes

. 3 ovos

. meia xícara(chá) de margarina

. meia xícara(chá) de leite

. 1 xícara(chá) de açucar

. 1 xícara(chá) de achocolatado em pó

. 1 xícara e meia(chá) de farinha de trigo

. 1 colher(sopa) de fermento em pó químico

. meia xícara(chá) de chocolate granulado

. margarina e farinha de trigo para untar

. chocolate granulado e brigadeiros prontos para decorar

  Cobertura

. 180g de chocolate ao leite picado

. 1 colher(sopa) de manteiga

. 1 xícara(chá) de leite

  Modo de preparo

na batedeira, bata os ovos, a margarina, o leite, o açucar e o achocolatado até ficar cremoso. adicione a farinha e bata novamente para misturar. junte o fermento, o chocolate granulado e misture com uma colher. despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. reserve. para a cobertura, leve ao fogo médio o chocolate ao leite, a manteiga e o leite, mexendo até formar uma calda. espalhe sobre o bolo frio, desenformado, a calda ainda quente, decore com granulados e brigadeiros e sirva em seguida.

dica: a maneira correta de conservar o fermento em pó químico é em um local fresco e seco e não na geladeira. além disso, é importante verificar se o ingredinte está bom para uso antes de acrescentar a receita. para isso, coloque 1 colher(chá) d fermento em 1 xícara(chá) de água quente e só utilize-o se borbulhar.