Bolo capricho

da teca

(tempo de preparo:1h15(+2h de geladeira)

(rendimento:18 porções)

  Ingredientes

. 1 xícara e meia(chá) de açucar

. 5 ovos

. 2 bananas amassadas

. 1 xícara(chá) de água

. meia xícara(chá) de chocolate em pó

. 2 xícaras(chá) de farinha de trigo

. 1 colher(sopa) de fermento em pó

. margarina e farinha de trigo para untar

  Cobertura

. 1 lata de leite condensado

. 1 colher(chá) de margarina

. 2 colheres(sopa) de chocolate em pó

. 1 xícara(chá) de doce de banana

  Modo de preparo

na batedeira, bata o açucar e os ovos por 10 minutos ou até ficar fofo e esbranquiçar. junte a banana, a água, o chocolate, a farinha peneirada e bata até ficar homogêneo. junte o fermento e misture até incorporar. despeje a massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar un palito, ele saia limpo. desenforme depois de frio. em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexendo-se por 10 minutos ou até engrossar. corte o bolo ao meio e recheie com doce banana e cubra com o brigadeiro. deixe esfriar, corte em pedaços e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. leve á geladeira por 2 horas antes de servir.